Naša misija je uspjela: zaštitili smo autohtoni domaći proizvod našeg grada, brendirali sarajevske ćevape – poručila je gradonačelnica Benjamina Karić na današnjoj press konferenciji u Svečanom salonu Vijećnice u Sarajevu.
Konferenciji su prisustvovali i predstavnici USAID misije, direktor Agencije za sigurnost hrane Džemil Hajrić, predstavnici Udruženja ćevabdžija te konsultant Grada Sarajeva Emir Đedović.
“Ova pobjeda je zajednička! Bila mi je čast u to ime uručiti Zahvalnice Grada Sarajeva svim zaslužnim pojedincima i organizacijama”, kazala je gradonačelnica Karić, te dodala da je sarajevski ćevap važan dio turističke ponude glavnog grada BiH.
Pojasnila je kako se u ovaj proces zaštite ćevapa krenulo prije dvije godine i sada je zaštićen kao brend i kao poseban tradicionalni bh. proizvod.
“Ono što je važno je da će nakon same zaštite sarajevskog ćevapa kao brenda slijediti zaštita ćevapa u EU. Možemo najaviti da nakon zaštite ćevapa idemo u akciju zaštite sarajevskog somuna”, poručila je Karić.
Direktor agencije za sigurnost hrane Džemil Hajrić istakao je da danas obilježavamo krunu napora započetih prije nekoliko godina, a tiče se usklađivanja zakonodavstva BiH sa EU. Između ostalog jedna od njih je i ona koja se tiče politika kvaliteta.
Organizatori su uputili i poziv sugrađanima, da se pridruže večeras od 19 sati na degustaciji sarajevskih ćevapa u srcu Baščaršije, na trgu ispred džamije.
