Sve je počelo jednostavnim pitanjem: Šta ako biste mogli da mjerite svoju ishranu u realnom vremenu, direktno sa svog zgloba?
Antioksidativni indeks kompanije Samsung na uređaju Galaxy Watch8 pretvara ono što je nekada izgledalo kao naučna fantastika u svakodnevnu tehnologiju. Za samo pet sekundi, skeniranjem palca dobijaju se precizni nivoi karotenoida – prvi mjerljivi indeks ishrane u industriji.
Miniaturizacijom laboratorijske senzorske tehnologije vrhunske preciznosti, ovaj uređaj pretvara vašu ishranu u mjerljiv pokazatelj koji može doprinijeti zdravijem starenju. Uspostavljanje ovog novog standarda u praćenju zdravlja putem nosivih uređaja zahtijevalo je godine intenzivnog istraživanja i razvoja, bezbroj prototipova i nepokolebljivu istrajnost.
Otvaranje novih horizonata u praćenju ishrane
Još 2018. godine, kompanija Samsung prepoznala je ključni nedostatak u oblasti nosivih uređaja: mogli smo da brojimo svaki korak i svaku kaloriju, ali nije postojao jednostavan način da izmjerimo kako naša ishrana utiče na zdravlje. Dublji uvidi u ishranu bili su dostupni samo kroz skupe i vremenski zahtjevne laboratorijske testove, teško dostupne za većinu ljudi.
Kako ljudi žive duže, fokus se pomjera sa samog produžavanja životnog vijeka na poboljšanje kvaliteta tih dodatnih godina.
“U tom kontekstu, antioksidacija prirodno privlači pažnju kao metoda za usporavanje procesa starenja. Ako se ne vodi računa o ravnoteži antioksidanata, reaktivne vrste kiseonika (ROS) mogu se nagomilati u organizmu, čime se povećava rizik od hroničnih oboljenja poput kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i raka”, objašnjava dr Hyojee Joung sa Seulskog nacionalnog univerziteta*, stručnjak za javno zdravstvenu ishranu koji je učestvovao u razvoju pojedinih segmenata ove tehnologije.
Ovo saznanje učinilo je antioksidante temeljem misije kompanije Samsung. Inženjeri i naučnici usmjerili su se na karotenoide, ključne antioksidante i dokazano mjerilo unosa voća i povrća, kako bi stvorili uređaj dovoljno mali da stane na vaš zglob, a istovremeno dovoljno snažan da složene podatke o antioksidantima pretvori u jednostavne i primjenljive informacije o zdravlju, dostupne svima.
Izazov br. 1: Kako miniaturizovati laboratorijsku senzorsku tehnologiju
Od samog početka, ideja o nosivom uređaju koji bi pratio ishranu naišla je na ozbiljnu prepreku: tradicionalne metode mjerenja nivoa karotenoida, poput Ramanove spektroskopije, zasnivaju se na laserima, neinvazivne su i precizne, ali zahtijevaju glomazne mašine koje su daleko od praktične upotrebe u nosivim uređajima. Zbog toga je prvi zadatak tima bio da laboratorijsku tehnologiju miniaturizuje u senzor veličine novčića.
Poslije sedam godina rigoroznog testiranja i optimizacije od prvog prototipa, tim je napravio miniaturizovani senzor – revolucionarnu tehnologiju koja kombinuje LED elemente sa više talasnih dužina i prilagođeni niz fotodetektora i tako omogućio precizno očitavanje nivoa karotenoida u kompaktnom dizajnu.
“Naš ključni iskorak bio je u integraciji refleksione spektroskopije sa LED tehnologijom, što nam je omogućilo da miniaturizujemo uređaj, a da pritom zadržimo visok nivo preciznosti”, objašnjava Jinyoung Park, inženjer iz tima za digitalno zdravlje u kompaniji Samsung Electronics.
Za razliku od lasera, koji emituju oštru i usku talasnu dužinu, LED elementi emituju širi spektar svjetlosti. Analizom količine svjetlosti koju koža apsorbuje na više talasnih dužina pomoću fotodioda, sat procjenjuje nivo karotenoida sa izuzetnom tačnošću. Napredni algoritmi koji se kontinuirano kalibrišu u realnom vremenu dodatno obezbjeđuju preciznost i omogućavaju personalizovane informacije za svakog korisnika.
Izazov br. 2: Kako obezbijediti da tehnologija postane dostupna svima
Stvaranje senzora za karotenoide veličine novčića predstavljalo je veliki prekretnicu, ali sljedeći izazov bio je obezbijediti da uređaj funkcioniše precizno i pouzdano kod različitih tipova kože – kako bi zaista bio dostupan svima.
Da bi prevazišli izazove poput uticaja melanina kod tamnijih tonova kože, inženjeri kompanije Samsung odlučili su da mjerenja vrše preko jagodice prsta, jer ona ima najmanju koncentraciju melanina kod svih etničkih grupa. Takođe su dodali jednostavno prilagođavanje, kroz lagan pritisak prsta tokom skeniranja, što privremeno smanjuje protok krvi i uticaj hemoglobina, čime se postiže veća tačnost rezultata.
Opsežna testiranja sprovedena u medicinskom centru kompanije Samsung** obuhvatila su stotine učesnika i potvrdila pouzdanost senzora. Na taj način stvoren je temelj da ova funkcija bez poteškoća pređe iz laboratorije u svakodnevnu upotrebu širom svijeta, čime je korisnicima omogućeno inkluzivno i praktično rješenje dostupno svima.
Antioksidativni indeks
Karotenoidi su prirodni crveni, žuti i zeleni pigmenti koji se nalaze u voću i povrću. Pošto naše tijelo ne može samo da ih proizvodi, nivo karotenoida u organizmu pruža jasan pokazatelj o tome koliko voća i povrća neko unosi u ishrani.
Tu na scenu stupa vaš Antioksidativni indeks, koji odražava nivo karotenoida u tijelu na osnovu sljedećih kategorija:
• Veoma nizak: manje od 50% dnevne preporuke SZO od 400 g voća i povrća
• Nizak: između 50% i 100%
• Optimalan: 100% ili više.
“Karotenoidi u koži se metabolišu i postepeno akumuliraju u tkivima, tako da se kratkoročne promjene u unosu voća i povrća ne odražavaju odmah na rezultatu. Naša istraživanja pokazuju da povećan unos karotenoida dovodi do značajnog porasta njihovog nivoa u koži nakon otprilike jedne do dve nedjelje, što čini ovaj indeks dragocjenim alatom za praćenje dosljednih, dugoročnih prehrambenih navika”, objašnjava dr Hyojee Joung.
Faktori načina života, poput kvaliteta sna, nivoa stresa i fizičke aktivnosti, takođe utiču na ovaj indeks, čineći ga sveobuhvatnim pokazateljem opšteg zdravstvenog stanja. U kombinaciji sa ostalim funkcijama Galaxy Watch8 kao što su analiza sna, praćenje fizičke aktivnosti i mjerenje vaskularnog opterećenja – Antioksidativni indeks pruža cjelovit uvid u vaše blagostanje i pomaže vam da donosite promišljenije odluke za zdravije starenje.
Vaše zdravlje, osmišljeno na novi način
“Novi senzori u nosivim uređajima mogu pomoći ljudima da razviju zdrave prehrambene navike tako što prate i podstiču dovoljan dnevni unos voća i povrća“, kaže profesor Yoonho Choi iz Samsung Medical Centra.
Antioksidanti su sve aktuelnija oblast istraživanja, ali dosadašnja istraživanja bila su ograničena zbog poteškoća u preciznom mjerenju. Antioksidativni indeks uređaja Galaxy Watch8 prevazilazi postojeća dostignuća u industriji i donosi suštinsku inovaciju.
Sposobnost kompanije Samsung da precizno mjeri nivo antioksidanata, koju su stručnjaci prepoznali kao referentnu tačku za buduća istraživanja, predstavlja značajan iskorak u praćenju zdravlja. Pomažući korisnicima da pravovremeno prepoznaju rizike i preduzmu proaktivne korake ka boljem zdravlju, Samsung trasira put pametnijem i aktivnijem pristupu blagostanju i mijenja ulogu nosivih uređaja u preventivnoj zdravstvenoj zaštiti.
___________
*Seulski nacionalni univerzitet je vodeća akademska institucija u Južnoj Koreji.
**Medicinski centar kompanije Samsung u Seulu, Južna Koreja, vodeća je medicinska institucija poznata po pristupu usmjerenome na pacijenta, naprednim medicinskim tehnologijama i specijalizovanim centrima, kao što su Univerzalni centar za liječenje raka i Centar za protonsko zračenje.
